ストーリーの内容について

これから暖かい陽気に誘われてお出かけしたり、友人をお招きしてランチ会をするのも楽しいですね。そして、準備に時間をかけ、豪華なおもてなし料理を作るのも素敵ですが、もっと敷居を下げて、普段作っているおかずをちょっぴりアレンジしたり少しづつお弁当箱に詰めたりして気軽な松花堂弁当仕立てはいかがでしょうか?

今回のレッスンでは、弁当に向くおかずやNGなおかず、普段のお惣菜に一工夫するポイント、冷めてもおいしいおかずなどをご紹介します。時間のかかる作業は、電子レンジや市販の調味料を活用し なるべく手軽に出来るように工夫します。

今回のメニューは、柚子胡椒唐揚げ、簡単だし巻き卵、ロミロミサーモン、胡麻豆腐のムース風、生ハムの薔薇、さつまいもの茶巾絞り、カニカマ春巻、春のピンチョス、筍の塩麹漬け、帆立の照り焼き、桜おこわ、茗荷の酢漬け、玉子豆腐のお吸い物の計13品と盛り沢山です。

出来上がったおかずを、小鉢や小物を利用して ご自信で松花堂弁当箱にセンス良く詰めてみましょう。美味しく見せるポイントや楽しい盛り付け方のポイントなども、ご紹介していきます。

このストーリーを始めたきっかけ

元々料理が好きというだけだったのですが、子どもの小学生の時に周りのお母さんたちから『料理を教えて欲しい』と言われたのをきっかけに『白崎さんちの料理会』をスタートしたのが17年前になります。そこから、簡単で美味しい季節感ある家庭料理のレシピ、話題の調味料の使い方、巷で人気のレシピなど様々なレシピを紹介してきました。


このストーリーを提供する思い

手間暇かけて作る料理の良さもあると思いますが、女性として、母として料理以外にもやることはたくさんあります。そんなに手間暇かけていられない、料理を作るのに新しい機材や買ったことのない食材・調味料を買うのは面倒という方に、ちょっとした工夫で、美味しく華やかなお料理にできる術を知って頂き、無理なく日常に彩りを加えていただければ嬉しいです。


白崎 理枝さんのプロフィール

息子の小学校の役員仲間に『料理を教えて欲しい』と言われたのをきっかけに『白崎さんちの料理会』をスタートしたのは17年前になります。 簡単で美味しい季節感ある家庭料理のレシピ、話題の調味料の使い方、巷で人気のレシピなど様々なレシピを紹介してきました。この料理会を通して、食に関する様々な知識や技術、考え方を培うことができました。・2015年10月に厚木愛甲にオープンした『お酒と器と手作り料理のお店 しゅえっと』の監修、立ち上げに参加。



その他の事項

注意事項
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の弁当箱やタッパーなど (お持ち帰りの際は自己責任でお願いしています。暑い時期には保冷バック、保冷材等の準備をお願いします。)
金額に含まれるもの
材料費(小学生以上のお子様連れでのご参加は別途、お食事代を頂戴いたしますのでご了承ください。)
参加人数
1回について4名まで。また各回2名未満の場合は実施しません。
実施日の2日前21時の時点で実施有無を決定。自動キャンセルに伴うキャンセル料は発生いたしません。
キャンセルポリシー
開始7日前まで全額返金します。


レビューがない

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