ストーリーの内容について

ものがたり食堂の題材としても扱った『アメリ』。今回は、アメリをイメージしたメイン料理1品を、皆様のアイデアと持ち寄った食材で一緒に創りあげていきたいと思います。前菜・デザートは私が準備し、召し上がっていただきます。作るのはメイン1品です。
http://about-f.com/monogatari-shokudo-amelie/

1.1人500円以内でアメリからイメージされた野菜を持ち込んでいただきます。自己紹介と共に野菜紹介、なぜそれを連想したのかを共有。
2.ものがたりを料理で表現する秘密のエッセンス3点をお伝えしますので、それに沿ってみんなでメインのレシピを作り上げていきます。
3.レシピ決まれば、あとは料理をしていきます。皆で分担しながら創りあげていきましょう。
4.美味しくわいわい、前菜・みんなで作ったメイン・デザートを楽しむ
そんな3時間です。楽しみましょう。

このストーリーを始めたきっかけ

料理人一家で育った私はいつの間にか自然な形で料理の世界に。レストランで働くなかでフードロスの問題に直面し、もっと自分に相応しい形を模索し、ケータリングやものがたり食堂の取組を始めました。ものがたり食堂は既に20回を超えましたが、自己表現として始めたこの活動が、初めてあった隣の人同士が打ち解け合い、繋がっていく場としての価値も感じています。


このストーリーを提供する思い

普段は自分が解釈したものがたりや映画を料理を使って表現することに取り組んでいますが、ここではゲストの皆様と一緒にテーマとなる映画の解釈やそこから生まれる料理を創造することを一緒になって取り組んでみたいです。
(写真は1枚目から「アメリ」から創発されたお料理です。)


さわの めぐみさんのプロフィール

1984年横浜生まれ。フードスタイル/ インスタレーション&イタリアン 家族全員が料理人という家庭で育ち物心が着く頃には同じ料理の世界に。2年間イタリアへ修行。帰国後、イタリア料理という枠から飛び出し様々な料理を楽しんでもらえるようお店を持たず、ケータリングという形でお料理を提供している。『ものがたり食堂』を中心に活動。料理教室も開催。中でもアイシングクッキーのワークショップは人気。『持たない暮らしの簡単つくりおきレシピ』監修、『FILMAGA』にてレシピ連載中。



その他の事項

注意事項
野菜食材1つ(500円以内)・エプロンなど必要であればご持参ください。
金額に含まれるもの
材料費(ご持参いただく500円以内の野菜は各自でご負担ください)
参加人数
1回について8名まで。また各回6名未満の場合は実施しません。
実施日の2日前21時の時点で実施有無を決定。自動キャンセルに伴うキャンセル料は発生いたしません。
キャンセルポリシー
開始7日前まで全額返金します。


レビューがない

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