ストーリーの内容について

インド料理、タイ料理、ネパール料理…大好きなスパイス料理をご自身で作ってみませんか?

食べるのは馴染みがあるけれど、いざ自宅で作ってみようと思うと、たくさんあるスパイスの何を買えばいいのかわからない。買ったスパイスを使って異なるお料理を作ったりして上手く使いまわせるかが不安だから、やっぱり食べたくなっても外で食べるしかないのよねという皆様に、スパイスを使ったお料理を一緒に作って食べることを体験するお料理教室です。

毎月違うスパイス料理に取り組みますが、Spice Journey(スパイスを使ったレシピと必要な分量のスパイスが毎月届くサービス)と連動した内容にしておりますので、内容にご興味ある方はプロフィールからリンク先のサイトをご確認ください。毎回、最後に美味しい自家製オリジナルチャイがついてきます♪

18年8月は「ナスとひき肉のブラックカレー」です!旬のお茄子とひき肉の旨味が相性抜群で、熱い夏もこれで乗り切れる美味しいカレーです。

このストーリーを始めたきっかけ

去年インドを旅した際に、インド人の食生活において欠かせないスパイスの存在に惹かれました。
それからは実際にインドの方にスパイス料理を教えてもらったり、独学でより効果的な使い方やアレンジを試行錯誤して日々勉強しています。

スパイスというと辛かったりクセの強いイメージがあるかもしれませんが、実際スパイスは味付けではなく香り付けするものであり、使い方や組み合わせによって多種多様な顔を見せてくれます。

是非あなたも一緒に、スパイスを通じてインドの文化に触れてみませんか?


このストーリーを提供する思い

日本でもインド料理、特にインドカレーは徐々に人気を博し、インド料理レストランの数が増えましたが、自宅でインド料理を作る日本人は少ないように感じます。

実際に自分で料理してみようと思っても
・スパイスは種類が多くて、名前が覚えられない…
・買い揃えるのが大変だし、使い切れなさそう…
・そもそも作り方が分からないし、続かなさそう…

というハードルが多く、なかなか手がでないのではないでしょうか。

・スパイス料理が好きで自分で作ってみたい!
・お料理は好きだけどレシピがマンネリ化している…
・お料理を始めたいけどなかなか継続できない…
・いつもと違うレシピに挑戦したいけど、材料を買い揃えるのは面倒…

そんなあなたに、Spice Journeyは家で簡単に作れるスパイス料理のレシピと調理に必要な種類・分量のスパイスを毎月お届けします。

本体験では通常のSpiceJourneyでは行えない、実際の調理レッスンおよび完成品の試食を行います。
毎月SpiceJourneyで扱っているレシピを一緒にスパイスから作って、インドを体感しましょう♪


今村 穂月さんのプロフィール

人生の約半分をヨーロッパで過ごし、40カ国以上を旅するゆるゆるOL兼スパイス研究家。 旅と料理とスパイスが好き。 バナナとお菓子作りと所帯じみることが嫌い。 平日は日本企業で物流系の業務をこなし、週末はスパイスの研究に明け暮れる毎日。



その他の事項

注意事項
エプロンやタオルなどは各自でお持ちください。 ご自分の包丁にこだわりがある方は、併せてご持参ください。 タッパーなどに完成品をお持ち帰り頂いても結構ですが、保存・衛生管理の責任は各自にてお願いいたします。
金額に含まれるもの
食材(スパイス含む)・チャイ
参加人数
1回について3名まで。また各回3名未満の場合は実施しません。
実施日の2日前21時の時点で実施有無を決定。自動キャンセルに伴うキャンセル料は発生いたしません。
キャンセルポリシー
開始7日前まで全額返金します。


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