ストーリーの内容について

"日本の食卓を再現"

簡単でありながらも、食材の効能を活用しながら、伝統の調味料を使い、"おかず"作りを体験していただきます。

メニュー

夏野菜の彩りチラシ寿司
牛たたきのさっぱり梅ソース
天ぷら
ナスとじゃこの煮浸し
味噌汁

を皆さんで作ります。

このストーリーを始めたきっかけ

我々の先人の食における、料理の知恵に素晴らしさを感じ、使用する食材や調味料で、健やかな人生を送れることを感じています。

それも日本の文化のひとつと捉え、伝えていく事が大切だと思ったからです。


このストーリーを提供する思い

使う食材や調味料により、味の変化を感じていただき、料理の楽しさと日本の食卓の雰囲気を味わっていただけたらと思います。
メニュー
夏野菜の彩りチラシ寿司
牛たたきのさっぱり梅ソース
天ぷら
ナスとじゃこの煮浸し
味噌汁


古原  のり子さんのプロフィール

*パーソナルヘルスマネジメントシェフ 身体に不安を抱いている方に適切な食事メニューを提案し、お作りするシェフです。 *おもてなし/薬膳家庭料理教室 主宰 健康を意識し、安全な食材と調味料を使用して作る、薬膳家庭料理の教室を開催しています。 料理好きが高じ、幾多の料理教室に通い、2012年に自宅料理教室を始めました。 2016年飯能に移住し、友達も居ない、土地勘もない私が、思いついたのは、商工会議所で提供している、レンタル店舗でお惣菜の店を出店することでした。 日替わりシェフの店 hunny's kitchen"お飯菜"(おばんざい)と読みます。 私が住んでいる埼玉県飯能市は、埼玉県の南西部に位置し、7割が山野と言う自然に恵まれた土地です。 固定種野菜、オーガニック野菜が作られる畑があります。そんな野菜や手作りの伝統的な調味料を 使い、お惣菜の店の出店の経験を半年間やらせていただきました。年々お年寄りが増えてくる町には、大変重宝がられました。忽ちにして、友達が増え、また、飯能の町を知る人が色々な情報をくれます。今でも惣菜のお店のオファーはありますが、現在は神田小川町で教室スペースを用意出来ることとなり、料理と出会いを大切にしていきたいと思っております。



その他の事項

注意事項
アレルギーをお持ちの方や宗教上の理由で禁止されている食材がありましたら、予めお伝え願います。
金額に含まれるもの
材料費、ドリンク、料理、レシピ
参加人数
1回について6名まで。また各回2名未満の場合は実施しません。
実施日の2日前21時の時点で実施有無を決定。自動キャンセルに伴うキャンセル料は発生いたしません。
キャンセルポリシー
開始7日前まで全額返金します。


レビューがない

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