ストーリーの内容について

ご参加頂く皆様にはその場でご自身やご提供されたいご家族の好き嫌いを確認させていただきます。
無理をしないことが大事ですのでそれらを使わずに食べ続けたくなるオリジナルサラダを作っていきましょう。
サラドで取り扱う野菜の特徴をご紹介させていただき、オリジナルドレッシングの作り方もお教えいたします。
レシピを完成させた後には、メッザルーナという三日月型の特徴的な包丁を使い野菜をみじん切りにしたり、
サラドのオリジナルドレッシングを試食頂いて、相性の良さそうなものを選んでサラダに和えて頂いて完成です。

※サラドはフードロスの問題解決に取り組んでいるため、このワークショップでも大量のロスがでないよう
提供する野菜は厳選・調整させていただきますので、よろしくお願いします。

このストーリーを始めたきっかけ

ある日、職場の同僚が不健康な食事が元で狭心症になりました。彼は幸いなことに緊急手術で一命を取り留めましたが、命を失う危機的状況でした。2児の父でもあった彼が医師に食事の改善を促されたという話を聞いた僕は人ごととは思えず食事の改善を決意しました。そこで感じた「健康的な食事ってつらい!続かない!見つかんない!」という思いが美味しく食べられるサラダ作りを始めたきっかけであり、忙しい人たちにもしっかりと食事をしてもらいたいという思いでサラドを創業いたしました。


このストーリーを提供する思い

『サラダって健康に良いらしいから頑張って食べよう』ではなかなか継続させることは難しいと思います。無理をせずに、それをしたいからする。モチベーションが大事です。サラダも健康のために頑張って食べるのでなく、食べたいから食べるという味作りをします。普段はお店としてサラダを提供していますが、ご自宅で作ってみたい、ご家族に食べさせてあげたいという声にお応えし、家庭でも実践できる美味しい野菜生活を送っていただければと思います。


細井 優さんのプロフィール

健康的な食生活で日本人の健康寿命を延ばす。そんなことを夢見て、社会貢献がしたくて、9年間勤めたAppleを退職し、サラドを運営するRed Yellow And Green株式会社を設立しました。やらずに後悔するよりも、やって後悔した方が恐らく悔いは残らないでしょう。 人生が終わる時に悔いがない生き方をしようと考えて、前に進んでまいります。



その他の事項

注意事項
エプロンなどは各自でご準備ください。
金額に含まれるもの
材料費
参加人数
1回について6名まで。また各回1名未満の場合は実施しません。
実施日の2日前21時の時点で実施有無を決定。自動キャンセルに伴うキャンセル料は発生いたしません。
キャンセルポリシー
開始2日前まで全額返金します。

Female

岡田 めぐみ

2018年 08月 07日

AND STORYのワークショップに初めて参加しましたが、大満足でした!サラダを食べて仕事のパフォーマンスを上げるといった斬新な観点のお話が聞け、通常の料理教室とは一味違いました。Appleに長年勤められた細井さんならではのアプローチなのかなと思いました。人に物語あり、ですね。サラダもとっても美味しくて感動しました。直伝のドレッシングもまた作ってみたいと思います。他の参加者の方々も好奇心全開で、とてもポジティブで楽しい雰囲気でした。ありがとうございました。
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細井 優

東京メトロの広告をご覧になって今回応募頂いたとのこと。その行動力が示す通り、とても積極的にワークショップに参加して下さいました。お話しするたびに深く頷いて頂き、とても話しやすい環境を作って下さいました(笑) ダイエットに挑戦されていてお食事にも興味津々でいらしたので、今回のワークショップがお役に立つことを祈っております!
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細川 拓

2018年 08月 07日

ランチで食べた時に感動して、あの素敵な店内であの美味しいサラダを自分で作れるのかとワクワクして参加しました。単なるサラダ教室ではなく、ワークショップとしてのクオリティ高く、参加者同士が交流できたり、細井さんの物語や想いを聞かせていただく時間があったり、サラドが更に好きになりました。早速妻に改めてサラドの美味しさと、あの食べさせていただいたセサミ味噌ドレッシングは娘も気に入るのではと報告しましたので、また家族で食べにいきます。ドレッシングさえきっと僕も作りたくなると思うので、ぜひドレッシングの販売を実現させてください!
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細井 優

アイスブレイクからとても興味深いお話をして下さい、会全体が盛り上がるきっかけになりました。 お作り頂いたオリジナルサラダもとっても魅力的で素敵でした!まさにインスタ映えサラダの完成です!

Female

岡田 めぐみ

2018年 08月 07日

AND STORYのワークショップに初めて参加しましたが、大満足でした!サラダを食べて仕事のパフォーマンスを上げるといった斬新な観点のお話が聞け、通常の料理教室とは一味違いました。Appleに長年勤められた細井さんならではのアプローチなのかなと思いました。人に物語あり、ですね。サラダもとっても美味しくて感動しました。直伝のドレッシングもまた作ってみたいと思います。他の参加者の方々も好奇心全開で、とてもポジティブで楽しい雰囲気でした。ありがとうございました。
Wjri7bpowv5p3rceodzx

細井 優

東京メトロの広告をご覧になって今回応募頂いたとのこと。その行動力が示す通り、とても積極的にワークショップに参加して下さいました。お話しするたびに深く頷いて頂き、とても話しやすい環境を作って下さいました(笑) ダイエットに挑戦されていてお食事にも興味津々でいらしたので、今回のワークショップがお役に立つことを祈っております!
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細川 拓

2018年 08月 07日

ランチで食べた時に感動して、あの素敵な店内であの美味しいサラダを自分で作れるのかとワクワクして参加しました。単なるサラダ教室ではなく、ワークショップとしてのクオリティ高く、参加者同士が交流できたり、細井さんの物語や想いを聞かせていただく時間があったり、サラドが更に好きになりました。早速妻に改めてサラドの美味しさと、あの食べさせていただいたセサミ味噌ドレッシングは娘も気に入るのではと報告しましたので、また家族で食べにいきます。ドレッシングさえきっと僕も作りたくなると思うので、ぜひドレッシングの販売を実現させてください!
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細井 優

アイスブレイクからとても興味深いお話をして下さい、会全体が盛り上がるきっかけになりました。 お作り頂いたオリジナルサラダもとっても魅力的で素敵でした!まさにインスタ映えサラダの完成です!
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早川 遥菜

2018年 08月 07日

サラダに対する熱い想いと、サラダの奥深さを知ることができました。オリジナルサラダをみんなで考えたり、参加者の皆さんとシェアしたりすることで、参加者の方との交流もあって楽しかったです!
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細井 優

とても積極的にご参加下さいました!質問もたくさん頂き、おかげで会が盛り上がりました。 お若いので、まだ食に対する意識は高くはないと思いますが、このワークショップがきっかけとなり行動変容に繋がれば幸いです!

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